肉包饭的做法窍门
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美食食谱
肉包饭的做法窍门：
1. 肉馅的选择：肉馅要选用瘦肉和肥肉的比例为3:7的猪肉，这样包出来的肉包才会有嚼劲和香味。
2. 面团的发酵：面团要发酵至少2小时，这样包出来的肉包才会松软有弹性。
3. 包肉包的技巧：将肉馅放在面皮中央，然后用手指沾水在面皮边缘涂一圈，然后将面皮对折，捏紧边缘，最后将肉包放入蒸锅中蒸熟即可。
4. 调料的搭配：肉馅中加入适量的盐、酱油、姜末、葱末、料酒等调料，可以提升肉包的口感。
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