东北菜包饭的做法
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美食食谱
东北菜包饭的做法
1. 准备材料：糯米、猪肉、香菇、胡萝卜、豌豆、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、油、荷叶。
2. 将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时左右。
3. 猪肉切成小丁，香菇、胡萝卜切成小块，豌豆洗净备用。
4. 葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香，加入猪肉煸炒至变色。
6. 加入香菇、胡萝卜、豌豆翻炒均匀。
7. 加入盐、酱油、料酒、糖调味，翻炒均匀。
8. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入炒好的肉菜馅中，搅拌均匀。
9. 荷叶洗净，切成合适大小的块。
10. 将荷叶放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
11. 取一块荷叶，放入适量的糯米饭，用手捏成扁圆形，再用荷叶包裹住。
12. 将包好的荷叶饭放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右即可。
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