甲鱼煲鸡做法大全客家吃法
甲鱼煲鸡是一道传统的客家菜肴，具有滋阴补肾、益气养血的功效。以下是制作甲鱼煲鸡的步骤：
- 准备材料：甲鱼、鸡肉、枸杞、红枣、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、清水。
- 将甲鱼和鸡肉分别洗净备用。
- 将姜和蒜切成片，枸杞和红枣洗净备用。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入姜和蒜爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，放入甲鱼、枸杞和红枣，煮沸后转小火炖煮1-2小时。
- 加入盐和胡椒粉调味即可。
甲鱼煲鸡的做法可以根据个人口味进行调整，例如可以加入其他的药材和调料，如黄芪、当归、党参等。
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