红烧甲鱼的配料及做法
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鱼的做法
红烧甲鱼的配料：
甲鱼一只（约500克），姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。
红烧甲鱼的做法：
1.将甲鱼宰杀后，去掉内脏和鳞片，洗净备用。
2.将甲鱼放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3.将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味，加入适量的料酒。
4.将焯水后的甲鱼放入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。
5.加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到甲鱼熟透入味即可。
6.最后根据个人口味调味即可。
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