红薯凉粉的做法与配方比例
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美食食谱
红薯凉粉的做法：
1. 将红薯淀粉加入清水中搅拌均匀，放置静置10分钟，待淀粉沉淀后倒掉上面的水。
2. 将淀粉加入锅中，加入适量清水，搅拌均匀，开火煮沸，不断搅拌，煮至淀粉糊变成透明状，熄火。
3. 将煮好的淀粉糊倒入容器中，放置室温下静置2-3小时，待凉粉凝固后切成块状即可。
红薯凉粉的配方比例：
红薯淀粉：水=1：3
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