网红凉粉的做法与配方
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美食食谱
网红凉粉的做法：
1. 准备材料：绿豆粉、水、盐、醋、辣椒油、蒜泥、花生碎、香菜、鸡蛋、肉松等。
2. 将绿豆粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中加热，不断搅拌，煮至糊状。
3. 将煮好的绿豆糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
4. 取出凝固的绿豆凉粉，切成条状或块状。
5. 准备调料：将盐、醋、辣椒油、蒜泥、花生碎、香菜等混合搅拌均匀。
6. 煮鸡蛋，切成小块。
7. 将凉粉、鸡蛋、肉松等放入碗中，淋上调料即可。
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