孜然炸肠的做法大全
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做法大全
孜然炸肠的做法
材料：
- 猪肠200克
- 孜然适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 大蒜适量
- 辣椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪肠清洗干净，切成段，用盐和料酒腌制30分钟。
- 将腌制好的猪肠放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 将生姜、葱、大蒜切末，加入适量的孜然和辣椒粉，拌匀成调料。
- 将焯水后的猪肠均匀地裹上淀粉。
- 热锅凉油，将裹好淀粉的猪肠放入锅中炸至金黄色。
- 将炸好的猪肠捞出，沥干油分，撒上调料即可。
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