炸豆制品素肠的做法视频：
1. 准备材料：豆腐干、香菇、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒酱。
2. 将豆腐干切成小块，香菇、胡萝卜、青椒、红椒切成丁。
3. 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入切好的蔬菜和豆腐干，翻炒均匀。
4. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒酱，翻炒均匀。
5. 将炒好的豆腐干和蔬菜放入碗中，用勺子压实，放入冰箱冷藏1小时。
6. 取出冷藏好的豆腐干和蔬菜，切成小段。
7. 准备面糊，将面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、水混合均匀，调成适合的浓稠度。
8. 将豆腐干和蔬菜的小段沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。
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