酸菜粉丝鱼的做法
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鱼的做法
酸菜粉丝鱼的做法
材料：
- 草鱼一条
- 粉丝适量
- 酸菜适量
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 油适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将草鱼切成块，用盐和料酒腌制10分钟。
- 粉丝用温水泡软，酸菜切成小段，姜蒜切末，香菜切碎备用。
- 热锅凉油，将草鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入酸菜煸炒。
- 加入适量的水，放入草鱼块，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入粉丝，煮至粉丝软烂，加入生抽、老抽、鸡精调味。
- 最后加入香菜，翻炒均匀即可。
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