兴国鱼粉丝的做法
材料：
- 兴国鱼粉丝
- 鲜鱼片
- 葱姜蒜
- 豆腐皮
- 香菜
- 辣椒油
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 清水
步骤：
- 将鱼片切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟
- 将豆腐皮切成小块，葱姜蒜切末备用
- 将兴国鱼粉丝用清水泡软备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼片煸炒至变色
- 加入豆腐皮和适量清水，煮开后转小火煮5分钟
- 加入兴国鱼粉丝，煮至鱼粉丝变软
- 加入盐、鸡精调味，撒上香菜和辣椒油即可
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