油炸草鱼炖粉条的做法

油炸草鱼:

1. 草鱼去鳞、去内脏、洗净,切成块。

2. 加入盐、料酒、姜片、葱段腌制15分钟。

3. 取一只碗,加入适量的淀粉,将腌制好的草鱼块裹上淀粉。

4. 热锅凉油,将草鱼块放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。

炖粉条:

1. 粉条用温水泡软备用。

2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。

3. 加入草鱼块煸炒。

4. 加入适量的水,放入粉条,加入盐、料酒、酱油、白胡椒粉、糖调味。

5. 大火烧开后转小火炖煮10分钟,直到粉条熟透。

6. 最后加入适量的味精和香菜即可。

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