油炸粉条饼的做法
材料：
- 粉条
- 鸡蛋
- 面粉
- 油
- 盐
- 葱花
- 生姜
- 蒜末
- 酱油
- 醋
- 糖
- 水淀粉
步骤：
- 将粉条用温水泡软，切成小段备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀。
- 将泡软的粉条放入碗中，搅拌均匀，使每一根粉条都裹上面糊。
- 热锅凉油，将裹好面糊的粉条放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。
- 将煎好的粉条饼取出，沥干油分，切成小块备用。
- 将葱花、生姜、蒜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖和水淀粉，搅拌均匀成为蘸料。
- 将煎好的粉条饼蘸上蘸料即可食用。
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