油炸粉条的做法
材料：
- 米粉：200克
- 油：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
步骤：
- 将米粉放入碗中，加入适量的盐和鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的淀粉，搅拌均匀，让其充分吸收。
- 将葱姜蒜和辣椒切成末，放入碗中，加入适量的酱油、糖和醋，搅拌均匀，制成调料汁。
- 将油烧热，将米粉搅拌均匀后，用手将其揉成条状，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
- 将炸好的米粉放入碗中，倒入调料汁，搅拌均匀即可。
小贴士：
- 米粉要充分吸收鸡蛋和淀粉，这样炸出来的粉条才会更加酥脆。
- 调料汁可以根据个人口味进行调整，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒。
- 炸好的粉条可以沥干油后再放入碗中，这样口感更佳。
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