油炸大虾怎么做法
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美食食谱
油炸大虾的做法：
1.将大虾去壳去虾线，留尾巴，用刀背轻轻拍打虾身，使其稍微展开，备用。
2.准备一个碗，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒、蛋清，搅拌均匀，将虾放入碗中腌制10分钟。
3.准备一个小碗，加入适量面粉，将腌制好的虾裹上面粉。
4.热锅凉油，将裹好面粉的虾放入锅中，炸至金黄色捞出沥干油。
5.将炸好的虾放入碗中，加入适量沙拉酱或自制蒜泥酱即可。
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