油炸贝壳面的做法
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面食
油炸贝壳面的做法
材料：
- 贝壳面 200克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒粉 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将贝壳面煮熟，捞出沥干水分备用。
- 将鸡蛋打散，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 将面粉放入一个碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 将煮熟的贝壳面放入面粉碗中，裹上一层面粉。
- 将裹好面粉的贝壳面放入鸡蛋液中，裹上一层鸡蛋液。
- 将裹好鸡蛋液的贝壳面放入油锅中，炸至金黄色捞出沥油备用。
- 将葱花、生姜、蒜末、辣椒粉、酱油、白糖、醋和清水放入一个碗中，搅拌均匀。
- 将炸好的贝壳面放入碗中，淋上调好的酱汁，撒上葱花即可。
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