冷冻鱼翅的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

冷冻鱼翅的家常做法：

1.将冷冻鱼翅放入清水中浸泡至完全解冻，约需6-8小时。

2.将解冻后的鱼翅放入开水中焯水，焯水时间不要过长，大约只需要1-2分钟。

3.将焯水后的鱼翅捞出，用清水冲洗干净。

4.准备配料：姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清汤。

5.将配料放入锅中，加入清汤，烧开后放入鱼翅，大火烧开后转小火慢慢炖煮，约需1-2小时。

6.最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

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