南方腊肠的做法大全

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南方腊肠的做法

南方腊肠是一种传统的中国腊肠，以其独特的口感和香味而闻名。以下是南方腊肠的做法：

  1. 准备材料：猪肉、糯米、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、花椒粉、葱姜蒜。
  2. 将猪肉切成小块，加入盐、糖、酱油、料酒、五香粉、花椒粉、葱姜蒜腌制半个小时。
  3. 将糯米泡水半个小时，然后蒸熟备用。
  4. 将腌制好的猪肉和蒸熟的糯米混合在一起，搅拌均匀。
  5. 将混合好的猪肉和糯米装入腊肠衣中，用绳子绑紧。
  6. 将腊肠放入开水中煮熟，然后晾干。
  7. 将晾干的腊肠放入烤箱中烤20分钟，直到表面呈金黄色。
  8. 取出腊肠，晾凉后即可食用。

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