鲜鳐鱼翅的家常做法：
1. 准备材料：新鲜鳐鱼翅、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、香油。
2. 将鳐鱼翅洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入鳐鱼翅煸炒，加入适量清水，煮开后转小火炖煮20分钟。
6. 加入鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉调味，再炖煮5分钟。
7. 最后加入香油即可。
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