红烧油豆腐的家常做法
红烧油豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。以下是制作红烧油豆腐的步骤：
- 将油豆腐切成约1厘米的小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入适量的豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入适量的水，放入焯好水的油豆腐，加入盐、糖、酱油、料酒等调味料。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
- 最后撒上葱花即可。
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