作为一名资深美食家，我对于烧豆腐圆子的做法自然有着自己的独到见解，我观看了一段制作烧豆腐圆子的视频，让我忍不住想要分享一二。

视频中，首先将嫩豆腐捏碎，加入适量的猪肉馅、虾仁和切成细末的香菇，搅拌均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等调料，再次拌匀，使馅料更加鲜美。

烧豆腐圆子的做法视频

然后将调好的豆腐馅用手挤成大小适中的圆子，放入热油锅中炸至表面金黄，捞出沥油，这一步骤需要掌握火候，以免圆子炸得过于焦硬。

炸好的豆腐圆子放入锅中，加入事先准备好的高汤，放入姜片、葱段，用中小火慢炖，待汤汁渐渐收紧，圆子变得饱满，再加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀。

烧豆腐圆子的做法视频

撒上葱花、香菜，即可出锅，这道烧豆腐圆子色泽金黄，口感外酥里嫩，鲜美可口，营养丰富，观看这段视频，不仅让我学会了这道美食的做法，更让我感受到了烹饪的乐趣与生活的美好。

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烧豆腐圆子的做法视频