安顺小裹卷辣椒酱做法
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美食食谱
安顺小裹卷辣椒酱做法：
材料：
- 小米椒100克
- 红辣椒100克
- 花椒50克
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
- 将小米椒、红辣椒、花椒洗净，晾干水分。
- 将小米椒、红辣椒切成小段，花椒略微压碎。
- 将切好的小米椒、红辣椒、花椒放入碗中，加入适量盐，拌匀。
- 将拌好的辣椒放入锅中，加入适量的食用油，用小火慢慢炒制，直到辣椒变色，出香味。
- 将炒好的辣椒放入研磨机中，磨成细腻的辣椒酱即可。
小贴士：
- 辣椒酱的辣度可以根据自己的口味来调整。
- 炒辣椒的时候要用小火，避免炒糊。
- 磨辣椒的时候可以加入一些食用油，这样可以使辣椒酱更加细腻。
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