家常辣椒酱做法：
1. 准备好辣椒、蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、香油、花椒面、油。
2. 辣椒去蒂去籽，切成小段，蒜切末。
3. 热锅凉油，放入花椒面爆香，加入辣椒段和蒜末煸炒。
4. 加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋，翻炒均匀。
5. 加入适量的油，翻炒均匀，最后加入香油即可。
韩式辣椒酱做法：
1. 准备好辣椒、大蒜、姜、糖、盐、鱼露、韩式辣椒粉、芝麻油、香油。
2. 辣椒去蒂去籽，切成小段，大蒜和姜切末。
3. 热锅凉油，放入辣椒段、大蒜和姜末煸炒。
4. 加入糖、盐、鱼露、韩式辣椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的芝麻油和香油，翻炒均匀即可。
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