清蒸鲢鱼头的做法
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鱼的做法
清蒸鲢鱼头的做法：
1. 准备好鲢鱼头、姜丝、葱丝、料酒、盐、味精、清汤。
2. 将鲢鱼头洗净，用刀在鱼头两侧各切上一刀，再在鱼头上均匀地撒上盐和料酒，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鲢鱼头放入蒸锅中，加入适量的清汤，撒上姜丝和葱丝，大火蒸10分钟。
4. 取出蒸好的鲢鱼头，撒上味精即可。
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