干锅白玉菇的做法
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美食食谱
干锅白玉菇的做法
1. 准备食材：白玉菇、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、香菜。
2. 白玉菇洗净，去掉根部，切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，备用。
4. 热锅凉油，下入葱姜蒜末、豆瓣酱、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
5. 加入肉末煸炒至变色。
6. 加入白玉菇煸炒均匀。
7. 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
8. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
9. 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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