干火腿肉的做法大全

• 做法大全

干火腿肉的做法：

1. 准备好火腿肉，切成适当大小的块状。

2. 将火腿肉块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，捞出晾凉备用。

3. 准备调料，将盐、白糖、五香粉、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒等混合均匀。

4. 将晾凉的火腿肉块放入调料中腌制，腌制时间根据个人口味而定，一般腌制2-3天即可。

5. 将腌制好的火腿肉块取出，晾干表面的水分，放入烤箱中，以100度左右的温度烤制2-3小时，期间可以翻动几次，直到火腿肉表面呈现金黄色即可。

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