干海螺肉的家常做法

• 家常菜

干海螺肉的家常做法：

1. 将干海螺肉用清水浸泡2-3小时，直到软化。

2. 将泡软的海螺肉放入锅中，加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到海螺肉变软。

3. 将煮好的海螺肉捞出，沥干水分，切成薄片备用。

4. 锅中加入适量油，放入蒜末、姜末、辣椒粉煸炒出香味，加入海螺肉片煸炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

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