炖大鱼头的做法视频

• 鱼的做法

炖大鱼头的做法视频：

1. 准备材料：大鱼头、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。

2. 处理大鱼头：将大鱼头洗净，去掉鱼鳃和鱼鳞，切成两半。

3. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，放入姜葱爆香。

4. 炖鱼头：将大鱼头放入锅中，加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫，加入清水，放入盐、鸡精、生抽、老抽，炖煮20分钟左右即可。

5. 装盘：将炖好的大鱼头装盘，撒上葱花即可。

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