蒸大鱼馒头的做法

• 鱼的做法

蒸大鱼馒头的做法

材料：

  • 鱼肉馅：500克
  • 面粉：500克
  • 酵母：5克
  • 白糖：30克
  • 油：适量
  • 盐：适量
  • 生姜：适量
  • 葱：适量
  • 料酒：适量
  • 清水：适量

步骤：

  1. 将面粉、酵母、白糖、油、盐和清水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发至两倍大。
  2. 将鱼肉馅加入切碎的生姜、葱、料酒和盐，搅拌均匀。
  3. 将醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入鱼肉馅。
  4. 将包好馅的馒头放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。

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