炸鱼饼的做法：
1. 将鱼肉剁成泥状，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟。
2. 将面包屑倒入碗中，将鱼肉泥搓成小球，沾上面包屑。
3. 热锅凉油，将鱼肉球放入锅中炸至金黄色即可。
炸鱼饼的配方：
鱼肉、葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、面包屑。
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