炸鱼的做法和步骤
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鱼的做法
炸鱼的做法和步骤：
1. 准备鱼肉，可以选择鲈鱼、鳕鱼等白肉鱼，去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净切块备用。
2. 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉等调料，按照个人口味调制成炸粉备用。
3. 将鱼块放入炸粉中裹匀，可以用手轻轻按压，让炸粉更加贴合鱼肉。
4. 热锅凉油，将裹好炸粉的鱼块放入锅中，炸至两面金黄色即可。
5. 取出鱼块，放在厨房纸上吸去多余的油份，装盘即可。
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