炸腐竹的吃法和做法视频
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美食食谱
炸腐竹的做法：
1. 将腐竹泡发，泡软后切成适当大小的段。
2. 准备一个碗，加入适量的盐、味精、料酒、鸡精、生抽、蒜泥、姜末、辣椒粉、五香粉、白胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀。
3. 将腐竹段放入碗中，用手搅拌均匀，让每个腐竹段都裹上调料。
4. 热锅凉油，将腐竹段放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 炸好的腐竹可以直接食用，也可以用来做其他菜品。
炸腐竹的吃法：
1. 直接食用：炸好的腐竹可以直接食用，口感酥脆，味道香脆可口。
2. 拌凉菜：将炸好的腐竹切成小段，加入凉拌菜中，口感更加清爽。
3. 炒菜：将炸好的腐竹切成小段，加入炒菜中，可以增加菜品的口感和香气。
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