螺蛳粉炸腐竹的做法

• 美食食谱

螺蛳粉炸腐竹的做法：

1. 准备好螺蛳粉、腐竹、面粉、淀粉、盐、油、葱姜蒜等调料。

2. 将腐竹用温水泡软，切成适当大小的段。

3. 将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的盐和水，搅拌均匀成为面糊。

4. 将螺蛳粉放入开水中焯烫，捞出沥干水分。

5. 将腐竹段沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油。

6. 将焯烫好的螺蛳粉放入碗中，浇上热油，撒上葱姜蒜末，再放上炸好的腐竹即可。

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