炸腐竹的做法窍门

• 美食食谱

炸腐竹的做法窍门：

1. 将腐竹用温水泡软，切成适当大小的段。

2. 将腐竹段放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

3. 另起锅，放入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入适量盐、糖、鸡精、酱油、料酒、清水，烧开后加入炸好的腐竹段，煮至汁收干即可。

4. 炸好的腐竹可以直接食用，也可以用来做其他菜品。

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