鱼头烧豆腐泡的做法
作为一个资深的美食家，我对鱼头烧豆腐泡这道菜情有独钟，这道菜融合了鱼头的鲜美与豆腐泡的嫩滑，是一道色香味俱佳的佳肴，下面，就让我来分享这道美味的做法吧。
准备新鲜的鱼头一个，洗净后沥干水分；再准备豆腐泡若干，泡软备用，将鱼头两面煎至金黄色，煎的过程中可加入姜片、葱段和蒜末，以增加香气，煎好后，加入适量的清水，放入豆腐泡，大火烧开后转小火慢炖。
在炖煮的过程中，可以加入适量的料酒、酱油、盐和糖，以调整口味，待汤汁浓稠，鱼头和豆腐泡都炖至入味后，撒上葱花、香菜，即可出锅，这道鱼头烧豆腐泡，鱼头肉质鲜嫩，豆腐泡吸满了汤汁，口感滑嫩，营养丰富，是一道适合全家老小的美味佳肴。
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