广东粤菜鱼的各种做法
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鱼的做法
清蒸鱼
将鱼洗净，切成薄片，加入葱姜蒜、盐、料酒、酱油、味精等调料，蒸10-15分钟即可。
红烧鱼
将鱼洗净，切成块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜、盐、料酒、酱油、糖等调料，加水烧开后转小火炖煮30分钟即可。
糖醋鱼
将鱼洗净，切成块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜、盐、料酒、醋、糖等调料，翻炒均匀即可。
酸菜鱼
将鱼洗净，切成块，用油煎至两面金黄，加入酸菜、姜、蒜、盐、料酒、酱油等调料，加水烧开后转小火炖煮30分钟即可。
葱烤鱼
将鱼洗净，切成块，加入葱姜蒜、盐、料酒、酱油、味精等调料腌制30分钟，放入烤箱烤10-15分钟即可。
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