腌制茭头的做法大全窍门
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做法大全
腌制茭头的做法：
1. 将茭头洗净去皮，切成小段或小块。
2. 在锅中加入适量水，放入茭头，加入适量盐、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火煮20-30分钟。
3. 将煮好的茭头捞出，晾凉后装入干净的玻璃瓶中。
4. 在另一个锅中加入适量水，加入盐、糖、醋、料酒、八角、桂皮、香叶等调料，大火烧开后转小火煮5分钟。
5. 将煮好的调料汁倒入装有茭头的玻璃瓶中，盖紧盖子，放置阴凉处腌制1-2天即可食用。
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