腌制茭头的做法大全集

• 做法大全

腌制茭头的做法

1. 将茭头洗净去皮，切成小段。

2. 在锅中加入适量水，放入茭头焯水至断生，捞出沥干备用。

3. 准备腌制料，将盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、草果、丁香、八角、香菜根放入碗中，搅拌均匀。

4. 将焯好水的茭头放入腌制料中，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。

5. 将腌制好的茭头装入干净的瓶子中，倒入腌制料，盖紧盖子，放置阴凉处保存。

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