酸豇豆炒肉丝
1.将酸豇豆焯水备用；2.瘦肉切丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；3.锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色；4.加入酸豇豆翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
酸豇豆炒蛋
1.将酸豇豆焯水备用；2.鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉调味；3.锅中倒入油，放入酸豇豆煸炒，加入盐、鸡精调味；4.倒入蛋液，翻炒均匀即可。
酸豇豆炒肉末
1.将酸豇豆焯水备用；2.瘦肉切末，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；3.锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色；4.加入酸豇豆翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
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