腌制小米辣辣椒的做法
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美食食谱
腌制小米辣辣椒的做法
材料：
- 小米辣辣椒500克
- 盐50克
- 白醋500毫升
- 糖50克
- 大蒜5瓣
- 姜片5片
- 香叶2片
- 八角2个
- 花椒10粒
步骤：
- 将小米辣辣椒洗净晾干，用剪刀剪成段。
- 将盐均匀地撒在小米辣辣椒上，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 将白醋、糖、大蒜、姜片、香叶、八角、花椒放入锅中，煮沸后熄火，晾凉备用。
- 将腌制好的小米辣辣椒放入干净的玻璃瓶中，倒入凉透的醋汁，盖紧盖子，放置阴凉处静置一周即可食用。
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