小米辣蒸鱼头做法

• 鱼的做法

小米辣蒸鱼头做法：

1. 鱼头处理：将鱼头去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。

2. 调料准备：将小米辣、姜、蒜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、清水混合搅拌均匀，制成蒸鱼头的调料汁。

3. 蒸鱼头：将调料汁均匀地倒在鱼头上，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

4. 出锅：将蒸好的鱼头取出，撒上葱花即可。

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