咸绿豆馅的做法大全窍门
咸绿豆馅是一种常见的中式点心馅料,可以用来做绿豆糕、绿豆包子等美食。以下是制作咸绿豆馅的窍门:
- 1. 首先将绿豆洗净,浸泡2-3小时,然后用清水冲洗干净。
- 2. 将绿豆放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮熟,期间要不断搅拌,以免糊底。
- 3. 煮熟的绿豆捞出,沥干水分,放入搅拌机中打成细腻的绿豆泥。
- 4. 将绿豆泥放入锅中,加入适量的油,用中火翻炒至干爽,期间要不断搅拌,以免糊锅。
- 5. 加入适量的盐、味精、五香粉等调味料,继续翻炒均匀即可。
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