咸绿豆馅的做法大全窍门
咸绿豆馅是一种常见的中式点心馅料，可以用来做绿豆糕、绿豆包子等美食。以下是制作咸绿豆馅的窍门：
- 1. 首先将绿豆洗净，浸泡2-3小时，然后用清水冲洗干净。
- 2. 将绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮熟，期间要不断搅拌，以免糊底。
- 3. 煮熟的绿豆捞出，沥干水分，放入搅拌机中打成细腻的绿豆泥。
- 4. 将绿豆泥放入锅中，加入适量的油，用中火翻炒至干爽，期间要不断搅拌，以免糊锅。
- 5. 加入适量的盐、味精、五香粉等调味料，继续翻炒均匀即可。
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