咸绿豆沙馅的做法大全
咸绿豆沙馅是一种常见的中式点心馅料，可以用来做月饼、汤圆、馅饼等。以下是咸绿豆沙馅的几种做法：
做法一：传统咸绿豆沙馅
材料：绿豆250克、猪油50克、白糖150克、盐适量。
步骤：
- 将绿豆洗净，加水煮熟，捞出沥干水分。
- 将猪油放入锅中，加热融化，加入绿豆炒匀。
- 加入白糖和盐，继续炒匀至绿豆沙变干。
- 待绿豆沙冷却后，用手揉成小球状即可。
做法二：加入咸蛋黄的咸绿豆沙馅
材料：绿豆250克、猪油50克、白糖150克、盐适量、咸蛋黄2个。
步骤：
- 将绿豆洗净，加水煮熟，捞出沥干水分。
- 将猪油放入锅中，加热融化，加入绿豆炒匀。
- 加入白糖和盐，继续炒匀至绿豆沙变干。
- 将咸蛋黄切碎，加入绿豆沙中，搅拌均匀。
- 待绿豆沙冷却后，用手揉成小球状即可。
做法三：加入五香粉的咸绿豆沙馅
材料：绿豆250克、猪油50克、白糖150克、盐适量、五香粉适量。
步骤：
- 将绿豆洗净，加水煮熟，捞出沥干水分。
- 将猪油放入锅中，加热融化，加入绿豆炒匀。
- 加入白糖和盐，继续炒匀至绿豆沙变干。
- 加入适量的五香粉，搅拌均匀。
- 待绿豆沙冷却后，用手揉成小球状即可。
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