五香卤肥肠的做法及配方
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美食食谱
五香卤肥肠的做法及配方：
材料：
- 猪大肠 500克
- 五香粉 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 干辣椒 适量
- 水 适量
步骤：
- 将猪大肠清洗干净，切成段，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入五香粉、花椒粉、盐、料酒、酱油、冰糖、香叶、八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
- 加入适量水，放入焯水后的猪大肠，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪大肠软烂入味即可。
- 最后将炖好的五香卤肥肠捞出，切成薄片即可食用。
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