五香肥肠怎么做好吃
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美食食谱
五香肥肠的制作步骤：
1. 准备好猪肠，清洗干净，切成适当长度。
2. 准备五香料，包括八角、桂皮、丁香、花椒、茴香等，磨成粉末备用。
3. 准备好猪肉，切成小块，加入五香粉末、盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜末，搅拌均匀腌制半小时。
4. 将腌制好的猪肉填入猪肠中，用细绳子绑紧。
5. 将绑好的肠放入开水中煮熟，捞出晾凉。
6. 切成薄片，可以直接食用，也可以煎炒等多种方式食用。
制作技巧：
1. 猪肠要清洗干净，去除异味。
2. 猪肉要选用肥瘦相间的五花肉，口感更好。
3. 煮熟后可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
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