土豆蒜苗炒肉的家常做法

土豆蒜苗炒肉的家常做法

材料:

  • 猪肉
  • 土豆
  • 蒜苗
  • 葱姜蒜
  • 生抽
  • 料酒
  • 淀粉

步骤:

  1. 将猪肉切成薄片,加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟
  2. 土豆去皮切块,蒜苗切段,葱姜蒜切末备用
  3. 锅中倒入油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味
  4. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色
  5. 加入土豆块煸炒至变软
  6. 加入蒜苗段煸炒均匀
  7. 加入盐、糖、生抽调味,翻炒均匀即可

小贴士:

  • 腌制猪肉时可以加入少量生姜汁去腥味
  • 煸炒土豆时可以加入少量水,煮熟后再煸炒,这样土豆会更软糯

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