蒜苗土豆回锅肉的做法

蒜苗土豆回锅肉的做法

材料:

  • 猪肉(五花肉)300克
  • 土豆1个
  • 蒜苗适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
  2. 土豆去皮切成薄片,蒜苗切段,葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色,盛出备用。
  4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入土豆片煸炒至微黄。
  5. 加入适量水,煮至土豆变软。
  6. 加入煸炒好的猪肉,蒜苗段,翻炒均匀。
  7. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。

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