铁锅煎饼如何不粘锅
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面食
铁锅煎饼如何不粘锅
1. 铁锅要事先热一下，然后涂一层薄薄的油，可以用厨房纸巾擦拭均匀。
2. 煎饼的时候火不要太大，中小火即可，这样可以让煎饼受热均匀，不容易糊底。
3. 煎饼的时候不要用铲子来回翻动，这样容易破坏煎饼的形状，也容易让煎饼粘锅。可以用锅铲或者筷子轻轻翻动。
4. 煎饼煎好后，可以用厨房纸巾蘸一点油，擦拭一下锅底，这样可以让锅底更加光滑，不容易粘煎饼。
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