咸汤丸做法和配方窍门
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汤的做法
咸汤丸的配方：
1. 猪肉馅（500克）
2. 面粉（200克）
3. 鸡蛋（1个）
4. 青菜（适量）
5. 姜末（适量）
6. 葱花（适量）
7. 盐（适量）
8. 酱油（适量）
9. 香油（适量）
咸汤丸的做法：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、姜末、葱花，搅拌均匀。
2. 将面粉和鸡蛋放入碗中，加入适量的水，搅拌成面糊。
3. 将青菜洗净切碎，加入猪肉馅中，搅拌均匀。
4. 将猪肉馅搓成小丸子，放入开水中煮熟。
5. 将煮熟的咸汤丸捞出，放入面糊中裹上一层面糊。
6. 热锅凉油，将裹好面糊的咸汤丸放入锅中煎至金黄色。
7. 捞出咸汤丸，滴上香油即可。
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