汤种椰蓉面包的做法

汤种椰蓉面包的做法

材料:

  • 高筋面粉 250克
  • 低筋面粉 50克
  • 酵母 3克
  • 盐 5克
  • 糖 30克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 120克
  • 椰浆 50克
  • 椰蓉 50克
  • 黄油 30克
  • 汤种 50克
  • 水 80克

步骤:

  1. 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、糖混合均匀。
  2. 加入鸡蛋、牛奶、椰浆,揉成面团。
  3. 加入黄油,揉至面团光滑有弹性。
  4. 将面团分割成两份,其中一份加入椰蓉,揉匀。
  5. 将两份面团分别发酵至两倍大。
  6. 将两份面团分别搓成长条,交叉叠在一起,放入烤盘中进行最后的发酵。
  7. 刷上蛋液,撒上椰蓉,放入预热好的烤箱中,180度烤20-25分钟即可。

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