酸辣笋子的做法
材料：
- 笋子
- 红辣椒
- 蒜
- 醋
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 香油
- 花椒
- 油
步骤：
- 将笋子洗净切成片，红辣椒切成小段，蒜切末备用。
- 将醋、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、香油调成汁备用。
- 锅中倒入油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
- 放入蒜末和红辣椒煸炒出香味，倒入笋片煸炒均匀。
- 倒入调好的汁，翻炒均匀，收汁即可。
提示：
- 糖和醋的比例可以根据个人口味调整。
- 淀粉可以根据笋子的多少适量增减。
- 如果喜欢更辣，可以加入干辣椒。
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